Jablka dobře umyjeme, usušíme, oloupeme, vykrajovačem odstraníme jádřince a nakrájíme na kolečka. Aby nám jablka nezhnědla, kolečka ihned dáváme na 1 minutu do vody se solí (na 1 litr vody přidáme 1 lžičku soli). Jablka sušíme v sušičce přibližně 6 až 8 hodin, záleží na tom, jak jsou plátky jablek hrubé.
Hrušky a jejich sušení
Umyté a oloupané hrušky nakrájíme na čtvrtky a odstraníme jádřince. Do 1 litru vody dáme 1 lžíci octa, poté vložíme čtvrtky hrušek, aby nám nezhnědly. Na mřížkách sušičky pokrytých plátnem sušíme čtvrtky hrušek řeznou plochou směrem vzhůru přibližně 6 až 8 hodin.
Sušení švestek, meruněk a broskví
Veškeré ovoce důkladně omyjeme, osušíme a poté rozpůlíme, vypeckujeme položíme na sušící mřížku vždy řeznou plochou směrem vzhůru. Sušíme v sušičce přibližně 8 hodin.
