1000 g salátových brambor, 50 g slaniny, 2 cibule, 100 g pórku, 1 svazek petrželky, 1 svazek kopru, 1 stonek libečku, 1 lžička másla, půl litru masového vývaru, 3 lžíce hladké mouky, 1/ 8 litru smetany, půl lžičky soli, mletý pepř, šťáva z půlky citrónu
Dobře očištěné brambory omyjeme a uvaříme ve slupce do měkka. Slaninu nakrájíme na kostičky, stejně tak i cibuli. Pórek očistíme a světlou část nakrájíme na plátky. Omyté a suché bylinky nastříháme nůžkami na drobné kousky. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme slaninu a vyškvaříme ji, přisypeme cibuli a necháme zesklovatět.
Doplníme vývarem a necháme přejít varem. Do smetany vmícháme mouku a za stálého míchání postupně vléváme mouku se smetanou, přisypeme pórek a vaříme asi 10 minut. Omáčku přisolíme, opepříme a dochutíme citrónovou šťávou a bylinkami. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme je do bylinkové omáčky. Podáváme horké.
1000 g brambor, půl lžičky soli, trochu mletého pepře, 150 g taveného sýra, čtvrt litru smetany, 1/8 litru mléka, špetka muškátu, 100 g strouhaného ementálu, 1 lžíce sekané petrželky, podle chuti i česnek
Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky a šupinkovitě je naskládáme do vymazané nákypové formy, osolíme a opepříme. V misce vidličkou rozmačkáme tavený sýr a rozkvedláme se smetanou. Přilijeme mléko, okořeníme solí a muškátovým květem nebo česnekem.
Naskládané brambory touto směsí zalijeme, na povrch poklademe plátky másla a vše zasypeme bohatě strouhaným sýrem. Brambory zapékáme v horké troubě. Když začnou zlátnout, tak je přikryjeme alobalem, aby se nespálily.
Podáváme je horké, posypané petrželovou natí. Hodí se jako příloha ke všem druhům pečeně, nebo je můžeme podávat s grilovanými rajčaty a fazolovými lusky.
750 g vařených brambor, 200 g cibule, 200 g vařeného nebo pečeného masa, 2 lžíce sádla, 4 vejce, 4 lžíce mléka, sůl, pepř, kyselé okurky, rajčata, petrželka na zdobení
Brambory nakrájíme na kostky, cibuli na drobnější kostičky, maso na tenké proužky. Na velké pánvi rozpalíme sádlo, přidáme brambory, které opečeme z obou stran do zlatova.
Přisypeme cibuli a masem. Vše osolte a opepřete. Vajíčka rozkvedláme ve 4 lžících mléka, osolíme, opepříme a zalijeme jimi brambory na pánvi. Necháme ztuhnout bez míchání. Ihned podáváme.
Chutné pokrmy pro děti i dospělé Rybí hody - chutné a zdravé recepty Fazolové hody - chutné a zdravé recepty Špagety - chutné recepty Rychlé recepty na polévky na zahřátí Ryby, rybky i rybičky v naší kuchyni Víte, jak správně vařit a skladovat zeleninu?! Koření do každé kuchyně
