Chipsy z červené řepy (6 porcí)
Jestliže jste milovníkem chipsů nebo jiných křupavých pochutin, tak proč byste tedy nemohli vyzkoušet zdravější zeleninovou variantu. Připravte si z červené řepy chutné a křupavé lupínky.
Červená řepa - 2 ks (velké, oloupané) Olej - na smažení Drcený kmín - 1 lžička Mořská sůl - 1 lžička
Má to připomínat chipsy, takže si řepu nakrájejte na velmi tenké plátky. Nejlépe vám to půjde s malou pomocí nějakého kuchyňského kráječe. Ten to zvládne za kratší dobu a plátky budou rovnoměrné a dokonalé.
Nalijte si do pánve vysokou vrstvu oleje a jakmile se rozpálí, vhoďte tam všechny plátky řepy. Nechte smažit asi 3 minuty, aby byly krásně křupavé. Pak je položte na papírovou utěrku, aby z nich okapal přebytečný olej. Kmín a sůl řádně promíchejte a nakonec lupínky touto směsí lehce posypejte.
Vynikající koktejl s červenou řepou v hlavní roli
Červená řepa - 8 ks (čerstvé, bez listů) Maliny Mandarinky - 4 ks Zázvor Pomeranč - 1 ks Med či javorový sirup - na dochucení
Pomeranč a mandarinky dáme do odšťavňovače nebo si jejich šťávu rozmačkáme ručně. Pak tam přidejte maliny a červenou řepu, kterou si nakrájíte na malé kousky. Zázvoru tam přihoďte jen malý kousek, aby nepřebil ostatní ingredience.
Všechno rozmixujte v mixéru nebo opět nalijte do odšťavňovače. Med nebo javorový sirup dejte až nakonec a nalévejte jen malé množství. Nemusíte je použít. Jsou jen pro případ, že by koktejl byl příliš kyselý.
Pomazánka z červené řepy a ořechů (4 porce)
Červená řepa - 250 g (vařená nebo pečená) Vlašské ořechy - 50 g (nasekané) Česnek - 3 stroužky Bílý jogurt - 50 g Majonéza - 2 lžíce Sůl a pepř
Všechny ingredience stačí pořádně promíchat a nakonec přidejte sůl a pepř dle chuti. Tato pomazánka vaši návštěvu určitě překvapí.
